DON ANGELO ROSATO Cépages: 90% Gaglioppo 10% Syrah Accompagnement : particulièrement adapté aux entrées, aux risottos, aux soupes, aux viandes blanches et rouges fines, Température de service : 8/10 °C Alcool : 13,5 % Couleur : rose brillant. Nez : Bouquet de vin raffiné. Bouche : Sec, frais et agréable. Ce vin naît au cœur de la région de Cirò, fruit de la combinaison gagnante de l'altitude, de l'exposition favorable des terres et de la douceur du climat Technique de production : obtenu par vinification en moût du premier pressurage des raisins, ce qui permet d'obtenir des vins de qualité. Vinification en cuves inox thermo-conditionnées, élevage en cuves inox, avec une courte période de vieillissement en bouteille de quelques mois avant la mise en vente.